食米除了要知米價，還要知米文化

米是台灣主食之一，溫宗翰老師 在《米的民俗學》中和大家分享米的歷史和應用，讓大家發現在米那看似單純潔白外表之下，藏有這麼多角力、習俗和冀望

米的台灣史

老師從種米的"土地"開始，講述了清代時期漢人結合政府力量從原住民身上掠奪土地的過程，兩者之間還迸發多次嚴重衝突，甚至發生原住民慘遭屠村的悲劇，還有漢人間理不清的租佃關係；日治時期，日本人針對台灣土地進行一連串調查和改革租佃制度，以便更好地管理/運用台灣土地資源，還造成台灣米糖相剋 的情況，而日本人也引進日本稉稻「龜治」和「神力」，在台灣育種改良成 蓬萊米，成為現在的我們最常吃的米飯。

在來米、蓬萊米、糯米，都幾？

接著老師介紹了三種米：秈稻(在來米)、梗稻(蓬萊米)和糯稻(糯米)，分享分辨它們的訣竅和他們各自製成的米食----秈稻黏性低，口感鬆軟，菜頭粿、米粉就使用秈稻製成；梗稻黏性高，口感適中，適合作為米飯食用；糯米黏性最高，口感軟黏，常用來製成麻糬、紅龜粿等，而這些多元的米食也常見於祭拜供品中。

神聖的米、娛樂的米

在祭祀、歲時節慶中常可看見米製品的身影，不管是過年時的發糕、拜天公時的紅龜粿，米在我們生活中佔有重要地位，而老師也解釋在民俗中，米是具備神聖性的；除了拜拜外，米也可以用來玩！老師教我們縫製小米袋，然後教我們玩掠米袋的小遊戲，搭配口訣，一拋一放，看老師玩起來很輕鬆、有趣，但親自嘗試後才發現光是搞清楚拋接順序/數量就是個大難題了呀